红曲粉可以用作中药来使用,对心脑血管和肠胃都有很大的益处,主要功效是缓解便秘、活血化瘀、缓中止痛,促进肠胃蠕动等。
还可以降低血压,因为红曲粉是由糯米发酵而成,可以降低体内胆固醇的含量。红曲粉还是一种营养价值很高的美食,可以用来制作面包。