糖尿病人能吃土豆么
侯为开主任医师
山东大学齐鲁医院 内分泌科
糖尿病患者是可以吃土豆的，需要注意的是量的控制和其他一些方面的问题。
第一，由于土豆含有淀粉多，可以作为主食食用，如果在食物中有土豆，就要减轻主食的摄入量，以免由于主食摄入过多而造成身体血糖升高的情况。
第二，在烹饪土豆的时候要以蒸煮为主，尽量少煎炸土豆，容易导致热量过高，脂肪过多而对血糖造成影响。虽然都是土豆做成的食品，因为烹饪方法的不同，也会对身体的血糖带来或大或小的影响。
第三，只能适量食用土豆，要在摄入量上做统计，只要在规定的范围之内，基本上就没有问题了。
2020-02-23
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