食物中毒有哪些症状
黄玉红主任医师
中国医科大学附属第一医院 消化内科
食物中毒一般是在吃完食物后的5-10小时内会出急性胃肠炎的症状，通常表现为恶心、呕吐腹痛、腹泻等，偶尔还会出现拉脓血便的情况。
若是呕吐、腹泻的症状很严重，身体就会丢失很多水分，甚至引起休克的情况。此外，也有一部分患者出现一些全身性的症状，具体表现为发冷、发热、出汗、流口水、肢体抽搐等症状。
在临床上，由于吃了罐头、腊肉、腊肠等食物出现中毒的情况是很常见的，因为在这些被污染的肉制品很容易被肉毒细菌侵袭，而这种细菌能够产生大量的毒素，人类如果吃了这些感染了肉毒细菌的肉类的话，会出现很严重的神经症状，具体表现为易疲倦、头痛、头晕、视物不清、不能睁眼，甚至瞳孔散大、吞咽困难、四肢麻痹的症状。
偶尔也会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，若是不及时到医院治疗，很容易危及生命。所以，日常饮食中要注意一下食物是否新鲜。
2020-03-24
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