低脂饮食注意什么
陈清副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 普通内科
低脂饮食要分两部分，一部分是低油脂饮食还有是低胆固醇饮食。
低油脂的饮食就是要避免吃一些含油脂比较高的东西，这里面包含两个概念一个是含油脂高的，就比如肥肉，一些动物的皮，还有些比较丰富的皮下脂肪。
然后包括一些坚果类的食物，比如核桃、夏威夷果等，这些比较高的坚果和花生、瓜子这类的东西都是含油脂比较高的，还有一点就是低油脂那就是要避免去使用过多的油去做些食物，比如爆炒，红烧，油炸等这样的烹饪方式，这样的烹饪方式需要放很多的油分，这些食用油放的多的时候也会造成摄入过多的这种油脂。
另外一种就是低胆固醇的饮食，什么东西含胆固醇高，一般动物的内脏，然后鱼子、蛋黄等胆固醇也是高的。如果是以高胆固醇为主，建议要注意低胆固醇的饮食。
2020-06-15
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