大麦茶
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
大麦茶是亚太地区流传广泛的传统清凉浓郁的香茶。其是将大麦焙烤而磨成粉末制成的饮品。
大麦茶含有人体所需的17种微量元素及多种氨基酸，富含维生素、不饱和脂肪酸及膳食纤维等。适应了人们追求健康营养，回归自然的需求。
其具体功效与作用如下：（1）帮助消化。大麦茶中含有的淀粉酶可促进淀粉类食物消化吸收，其还可增加体内胃酸和胃蛋白酶的分泌，帮助人体消化。
（2）养胃。大麦茶对于十二指肠溃疡和胃炎等胃病患者，适量饮用大麦茶可以起到良好的消炎养护作用。（3）预防便秘。大麦茶中富含膳食纤维，膳食纤维可以吸水膨胀、软化粪便，加强胃肠道蠕动，促进消化进而改善便秘。
（4）止热消火。大麦茶可以排除体内多余的水分，防止体内上火；健脾胃，解暑利尿，促进胃酸分泌。
2020-02-14
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