紫甘蓝的功效与作用有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
紫甘蓝又经常性的被称为红甘蓝、赤甘蓝，俗称为紫包菜，属于十字花科植物。
而芸苔属于甘蓝中的一种特殊变种。紫甘蓝具有极高的药用价值，被认为是一种天然的防癌药物，经常性的食用能够预防多种癌症的发生，其主要的功效为：清热去火、消食、强筋、消炎止痛、通便、养颜护肤、抑癌抗肿瘤、抗衰老、抗辐射等。
经常性的食用有利于人体健康。另外，紫甘蓝也只有很高的实用价值，紫甘蓝含有人体所需要的各种维生素、矿物质元素、微量元素等，脂肪含量比较低，能够满足人体对于各种营养物质的需求。
2020-02-16
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