空腹吃核桃的现象好吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
空腹吃核桃不好，虽然核桃当中的脂肪和膳食纤维含量很高，但直接空腹食用会刺激胃肠，影响食物的消化吸收。
空腹吃核桃还会导致核桃的营养流失，核桃在胃肠中停留的时间过短，身体吸收的营养成分少，就会导致大量营养物质流失。核桃当中的高脂肪可以刺激胃肠不适，出现消化不良的症状，严重者可引起腹泻。
空腹吃核桃还会引起恶心，核桃富含的脂肪酸容易引起口腔油腻、反酸、产生恶心的症状。空腹吃核桃还可加重肾脏负担，由于空腹吃核桃摄入很多优质蛋白，在胃酸的作用下凝结、沉淀、形成不溶物，增加结石的风险。
2020-03-11
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