吃什么菜既养胃又补胃？
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
现在简单介绍益胃的蔬菜：一、胡萝卜，其富含的萝卜素可转化为维生素a，维生素a具有明目养神的功效，抵抗力也可得到提升，避免患呼吸道疾病。
另外，其味甘平，可润肠健食，利脾定脏。二、南瓜，性温，南瓜粥（汤）润肠通便，南瓜富含的果胶既可吸附重金属（铅等）以及细菌来排毒，也可减少胃溃疡，保护胃不受刺激。
其味甘，可入脾胃，补气、止痛、杀菌。三、菠菜，缓解胃的燥热，滋养肝脏，益胃通便。四、包心菜，患者若具有胸闷、口渴、咽痛、耳目不聪、睡眠不佳、小便不通、关节不利等症状，可以多食用包心菜，因为其中的维生素c有健脾益胃、缓急止痛、消肿解毒、清热利水的功能，可促进胃溃疡愈合更快。
2020-02-27
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