糖尿病不能吃的蔬菜
陈清副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 普通内科
糖尿病不能吃含淀粉多的、含糖量较高的蔬菜，例如地下生长的根茎类的蔬菜、土豆、地瓜、毛芋头、藕等薯类制品，以及含淀粉质量较高的制品，如菱角，菱角属于含淀粉极高的食品，多吃后容易导致高血糖，而且菱角中钾的含量较高，糖尿病并发肾病的患者极易出现高钾血症，一旦出现将诱发心律失常，因此糖尿病肾病的患者不宜食用菱角。
另外老南瓜糖尿病人也不建议吃，因为老南瓜的含糖量极高。
因此糖尿病患者不宜食用根茎类含淀粉量高以及含糖量高的蔬菜。
2020-06-01
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