胆结石病人食谱
贾文焯主任医师
北京医院 普外科
胆结石是普通外科常见的疾病，胆结石患者在日常生活中应该注意饮食。其适宜的食品主要包括以下这些方面:
第一，日常生活中应经常食用南瓜。
第二，应该多吃含维生素A的食物，比如玉米、白菜、香菇、银耳、黄瓜等。
第三，应该用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。
第四，应该常吃些高营养、低脂肪、低蛋白、易消化的食品如:无筋的瘦肉、去皮的鸡肉、牛肉、兔肉、有鳞的鱼等。
第五，应该多吃一些新鲜的水果，如猕猴桃、红枣、山楂、梨、桃、杏、西瓜等。
第六，应该按时吃早餐。
第七，正常日常饮食应该以清淡为主。
第八，应该多饮水、多吃米汤、藕粉等食物，以降低胆汁粘稠度有利于胆汁的分泌和排泄。
2020-06-18
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