吃维生素c的禁忌
梁云梅副主任医师
首都医科大学附属北京朝阳医院 儿科
一，和猪肝同食易失效，维生素c很容易被氧化失去活性，尤其是铜、铁离子，会使其氧化的速度加快上千倍，而猪肝中含有铜、铁离子的含量很丰富，因此维生素c与猪肝同食会使维生素c生成其他的物质而失效。
二，不可与鸡蛋牛奶等富含维生素b2，放入食物同时食用，维生素b2具有氧化还原性，并且其氧化性要强于还原性，两者同食的时候，就会使维生素c失效，还会使维生素b2留在体内阻止发挥作用可以说两败俱伤。
三，服用维生素c的同时不要大量的进食黄瓜，胡萝卜，这样可以导致维生素c分解，起不到作用。
2020-06-05
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