杏仁的营养价值
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
杏仁的营养价值是非常丰富的。第一杏仁中具有不饱和脂肪酸，可以用来清理血栓和调节血脂，从而可以提高人体的免疫能力，预防癌细胞的形成，改善关节炎。
第二杏仁中具有丰富的蛋白质，它是人体新陈代谢的重要参与物质，所以能够维持人体正常的运转。第三杏仁中具有大量的脂肪，使用之后可以为人体提供热量，维持正常的活动。
第四杏仁中具有丰富的微量元素，例如铁、钙等，对于人体的作用是非常重要的。第五杏仁中还具有红萝卜素，可以用来预防肿瘤和白内障疾病的出现。
第六杏仁还可以用来降低胆固醇，老年人经常吃可以预防心脏疾病和慢性疾病的出现。
2020-02-10
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