淡豆豉的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
从中医的角度来说，淡豆豉也可以作为一剂中药来使用，其属性恶寒凉，主要的功效是解表除烦和宣发郁热，常用于治疗感冒，寒热头痛等病症。
还可以用于虚烦不眠及合并腹胀的症状。常用的方子是栀子豆豉汤，对治疗腹胀、虚烦不眠疗效特别的显著，如果患有长期心情烦躁、胸闷不适的症状，也可以通过淡豆豉来进行治疗和缓解。
2020-01-31
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