菠菜虾仁能一起吃吗
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
菠菜和虾仁是可以一起吃的，并且也是可以一起烹饪的，不过患者要注意的是，菠菜中含有的草酸也是比较多的，草酸会影响到人体对其他的营养物质的吸收，建议在烹饪之前可以用热水浸泡菠菜以去除菠菜中的草酸。
特别是虾仁中含有的钙物质和蛋白质是比较多的，草酸会严重影响到此类物质的吸收。另外建议患者在烹饪的时候可以考虑低油低盐烹饪，尽量不要放过多的食用油以及食盐。
另外患者在日常的饮食中要注意尽量保持食物的多样化，可以适当的多吃一些容易消化的水果和蔬菜。
2020-02-20
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