花甲营养价值及功效有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
花甲性寒而味苦，但是所含的营养成分比较高，不仅含有人体所需的各种蛋白质、矿物质元素，同时也包含维生素A、核黄素、抗坏血酸等多种营养成分。
花甲属于寒性食物，具有滋阴润燥、具有通小便、利水肿、化痰、软坚散结等作用于功效。特别是该种食物含有的优质蛋白含量较高，适宜于身体虚弱或者是术后人群食用，补充身体所需的营养。
另外，其所含的碘元素对于甲状腺肿可以起到辅助性的治疗效果；所含的维生素则能够预防夜盲症、皮炎以及脚气等病症。除此之外，花甲还具有降低血液中胆固醇的功效。
2020-03-06
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