鸡爪的营养价值及功效有什么
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
所谓的鸡爪指的就是鸡的脚爪，有的地方也叫凤爪。鸡爪中含有的胶质是比较多的，并且多皮多筋，可以食用。
另外鸡爪中含有的蛋白质和脂肪也是比较多的，在烹饪的时候可以选择煮汤或者卤、酱等方式进行烹调。但是患者要注意的是，鸡爪中含有的脂肪是比较多的，因此在摄入的时候要注意控制摄入量，如果摄入过多的话可能会导致发胖或者是身体出现其他的问题，另外也有可能会增加心脑血管病的风险。
2020-03-04
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