地瓜的功效与作用
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
地瓜为北方地区的常见食物，因地瓜为碱性食品，所以对有些胃酸过多，容易出现烧心反酸的患者，适量吃些地瓜能够起到调理作用。
而且地瓜还有特别丰富的植物纤维，其具有很好的润肠通便作用。如经常有便秘患者吃些地瓜，也可收到促进排便功效。而且地瓜含有的粘液多糖以及胶原等物质较多，可保持血管弹性，对预防动脉硬化有益。
另外，地瓜所含有的维生素c含量较高，且不易流失，这也是人体所必须的有益物质。合理食用地瓜能收到抗衰老和降血糖，以及提高免疫力等等功效。
2020-02-13
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