炒黑芝麻为一种黑芝麻为主要食材,通过盐调味后炒制的美食。
口感鲜香的炒黑芝麻,易烹制,且具有丰富的营养物质。炒黑芝麻的功效和作用与黑芝麻中大量的脂肪、蛋白质、糖类、维生素A、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分有关。
炒黑芝麻可用于补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强壮身体、抗衰老等。对于身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等患者,食用炒黑芝麻也有一定的疗效。