空心菜有什么营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
卷心菜又称蕹菜，营养丰富，味甘凉。其膳食纤维含量丰富，主要由纤维素、果胶、木质素组成。
果胶能加速体内有毒物质的排出，木质素可以增加巨噬细胞和吞噬细菌的活性，杀菌消炎，可用来治疗皮肤病，如疮和痈疖。还能促进胃肠蠕动，预防结直肠癌以及便秘。
富含的维生素C和胡萝卜素，有助于增强体质，预防疾病，抵抗疾病。此外，空心菜含有的叶绿素能够清洁牙齿，预防龋齿，滋润皮肤，还可用来治疗皮肤病，如疮和痈疖。
2020-02-17
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