棕榈油的营养价值及功效
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
棕榈油主要含有棕榈油酸、硬脂酸、棕榈酸、亚油酸等，并且每100克棕榈油也含有维生素e15毫克以及胡萝卜素110微克。
在加工期间食品也不易腐败，主要用于油炸食品和糕点加工。比如油炸方便面也是会首选棕榈油，由于棕榈油含有棕榈酸含量比较高，因此是不宜大量食用。
它也是一种饱和度较高的油脂，是能够提高人体血清胆固醇，引起血脂紊乱，棕榈油跟其它的植物油脂一样，也是具有特有的营养价值。
棕榈油针对人体血脂也是具有调节的作用，是优于氢化植物油的。
2020-03-03
5270
线上问答内容仅为参考，如有医疗需求，请务必到正规医疗机构就诊
大家还在看
大家都在问
热门问答