含烟酸的食物有哪些
陈立勇主任医师
山东大学齐鲁医院 营养科
含烟酸的食物较多，按照其分类可以有：
1.菌类，比如草菇，金针菇和香菇等；
2.海鲜类：三文鱼、秋刀鱼、虾皮、草鱼等；
3.坚果类包括芝麻、松子、杏仁、榛子和各类瓜子类（南瓜子、葵花籽）及腰果、桂圆、红枣；
4.五谷类，主要有小麦、黄豆、绿豆、玉米和莲子等。
5.肉蛋奶，例如鸡蛋，酸奶和牛奶类及羊肝猪肝，羊腰子，猪腰等动物内脏；6.各类新鲜蔬菜中的烟酸比较多，例如香菜、土豆，扁豆，西兰花，甜椒，空心菜，韭菜、西番莲这些蔬菜中的烟酸含量比较高。
7.还有一些其他食物，比如蜂蜜，绿茶等饮品也富含烟酸。
2020-03-13
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